缺少膳食纖維的危害有哪些

膳食纖維大家應該都聽說過,它是我們維持健康的一種必不可少的物質,如果缺少膳食纖維,可能會誘發疾病。那么缺少膳食纖維的危害有哪些呢?

缺少足夠的膳食纖維,容易導致肥胖。食用膳食纖維能增加飽腹感,從而達到減肥的功效。同時,提高飲食中膳食纖維含量,可使攝入的熱能減少,在腸道內營養的消化吸收也下降,最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。此外,缺少膳食纖維還容易得糖尿病。膳食纖維能夠延緩葡萄糖的吸收,推遲可消化性糖類如淀粉等的消化,避免進餐后血糖急劇上升,膳食纖維對胰島素敏感性增強,還可直接影響胰島A細胞功能,改善血液中胰島素的調節作用,提高人體耐糖的程度,有利于糖尿病的治療和康復。

高脂肪、高熱量食物在體內分解后,產生較多的致癌物質,人體缺乏膳食纖維,腸道蠕動較差,致癌物質長時間停留在結腸,從而誘發結腸癌。其次,長期膳食纖維攝取不足,還會引發便秘、消化不良、內分泌失調,及高血脂、高血壓、心臟病、糖尿病、癌癥等慢性病。第三,缺乏膳食纖維,導致排便不暢,可引起肛腸疾患、結腸癌,嚴重的可誘發心腦血管疾病、心絞痛、心肌梗塞、腦出血、中風猝死、性生活障礙、婦女痛經等。飲食中如果長期缺乏纖維,會使腸的蠕動遲緩,而血液必須由強迫的方式進入腸壁,致使局部壓力增加,如果長時間得不到改善,就會造成靜脈曲張。

因此我們在日常生活中要注意補充膳食纖維。但是膳食纖維的好處并不是每天隨便買一斤蔬菜,填進肚子里那么簡單。膳食纖維分為不溶性和可溶性兩大類。不溶性的膳食纖維包括纖維素、部分半纖維素、木質素、抗性淀粉、一些不可消化的寡糖等。

而可溶性膳食纖維主要是植物細胞壁內的儲存物質和分泌物,比較柔軟,像果膠、魔芋多糖、瓜爾膠、阿拉伯膠等。而可以幫助人體控制血膽固醇和血糖的水平,有利于預防心臟病和糖尿病等慢性疾病的,是其中的可溶性膳食纖維。不可溶性膳食纖維的主要作用就是促進腸道蠕動和預防便秘。